• Naslovna Strana
  • Kontaktirajte Nas
  • Privacy Policy
  • O Nama
Tuesday, August 16, 2022
  • Login
No Result
View All Result
NEWSLETTER
  • Naslovna Strana
  • Horoskop
  • Poznati
  • Priče
  • Rijaliti
  • Zdravlje
  • Naslovna Strana
  • Horoskop
  • Poznati
  • Priče
  • Rijaliti
  • Zdravlje
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Uncategorized

Znate li u čemu je razlika između džema, pekmeza i marmelade

by admina
September 12, 2021
in Uncategorized
0
Znate li u čemu je razlika između džema, pekmeza i marmelade
0
SHARES
328
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Iako mnogi vjeruju da su ove riječi sinonimi, zapravo označavaju sasvim različite proizvode.

Džem, pekmez i marmelada se dobijaju preradom voća, ali nazivi se razlikuju s obzirom na vrstu, količinu voća, dijelove voća koji se koriste, dodatke poput šećera i po gustini.

Prema Pravilniku kojim se određuju karakteristike koje moraju zadovoljiti, razlikujemo ih osam, a to su: džem, ekstra džem, žele, ekstra žele, marmelada, žele-marmelada, pekmez i zaslađeni kesten-pire.

Pekmez je voćni proizvod s visokim udjelom jedne ili više vrsta voća sa ili bez dodatka šećera. Po većoj količini voća i manje šećera razlikuje se od džema.

Džem je želirane konzistencije i sadrži voćnu pulpu i/ili voćnu kašu jedne ili više vrsta voća, te šećer, dok ekstra džem sadrži nekoncentrisanu voćnu pulpu. Voćnu pulpu čine jestivi dijelovi cijelih plodova voća, po potrebi bez kore, sjemenki, košpica i sličnog, koji mogu biti narezani, sječeni, ali ne pasirani u kašu.

Voćna kaša dobija se pasiranjem ili sličnim postupkom. Osim po tome, sadrži li kašu ili pulpu, džem i ekstra džem razlikuju se po količni voća koja mora biti veća kod ekstra džema.

Marmelada se dobija od jedne ili više vrsta citrusa, kao što su limun, narandža i grejp, iz njihove pulpe, kaše, voćnog soka, vodenog ekstrakta i kore. U marmeladi ne smije biti komadića, te mora biti glatke teksture. Vodeni ekstrakt voća sadrži sve u vodi topljive sastojke voća.

Žele se od marmelade razlikuje jer može sadržati samo voćni sok i/ili vodeni ekstrakt jedne ili više vrsta voća i šećer, a ne i pulpu, kašu ili koru.

Next Post
Stigao prvi sastav za današnju utakmicu Intera: Evo igra li Džeko!

Stigao prvi sastav za današnju utakmicu Intera: Evo igra li Džeko!

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popularni Postovi

    ADVERTISEMENT

    Recommended

    Đoković dobio mnoga priznanja, proglašen počasnim građaninom Visokog!

    Đoković dobio mnoga priznanja, proglašen počasnim građaninom Visokog!

    1 month ago
    DANIMA DIVLJA NA AUTOPUTU: Dalila Dragojević doživela NESREĆU sa autom, čeka se pomoć! (FOTO)

    DANIMA DIVLJA NA AUTOPUTU: Dalila Dragojević doživela NESREĆU sa autom, čeka se pomoć! (FOTO)

    12 hours ago
    Znak od Boga? Zbog jezivog DETALJA na ovoj fotki savetuju mu da otkaže svadbu i BEŽI (FOTO)

    Znak od Boga? Zbog jezivog DETALJA na ovoj fotki savetuju mu da otkaže svadbu i BEŽI (FOTO)

    6 months ago
    ADVERTISEMENT

    Kategorije

    • Bizarno
    • Cars
    • Društvo
    • Football
    • Horoscope
    • Horoskop
    • Hronika
    • Ljubimci
    • Mike Tyson
    • Mozgalice
    • News
    • Poznati
    • Pravoslavlje
    • Priče
    • recepti
    • Rijaliti
    • Sport
    • Uncategorized
    • Vesti
    • Zabava
    • Zanimljivo
    • Zdravlje

    Site Links

    • Log in
    • Entries feed
    • Comments feed
    • WordPress.org

    O Nama

    Moje ime je Saro Cosentino, i ovaj sajt ce biti moj pocetak u novinarstvu. Oduvek se bavim pisanje i zelim da vam sto vise priblizim i docaram desavanja koja se desavaju u svetu, a najvise na Balkanu.

    • Naslovna Strana
    • Kontaktirajte Nas
    • Privacy Policy
    • O Nama

    © 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    No Result
    View All Result
    • Naslovna Strana
    • Horoskop
    • Poznati
    • Priče
    • Rijaliti
    • Zdravlje

    © 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Create New Account!

    Fill the forms below to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In